איך מאפייה הגדילה פי שלושה מכירות בבוקר באמצעות קיוסק ואפליקציה להזמנה מראש

הבעיה האמיתית: מערכות הזמנות שלא מתאימות למאפיות

מאפיות רבות מנסות לפתור את הבעיה באמצעות מערכת הזמנות אונליין רגילה.
אבל רוב המערכות האלו נבנו במקור עבור משלוחים למסעדות, ולא עבור חוויית קנייה מהירה של קפה ומאפה.

כאשר משתמשים במערכת משלוחים רגילה, התהליך נראה כך:

• חיפוש בתפריט ארוך
• מעבר בין מסכים
• תהליך הזמנה ארוך יחסית
• תשלום בסוף התהליך

תהליך כזה אינו מתאים ללקוח שממהר בבוקר ורוצה לסיים הזמנה בתוך שניות.
במילים אחרות — המערכת קיימת, אבל היא לא מותאמת לאופי ההזמנה של מאפייה.

הפתרון: מערכת הזמנות שנבנתה במיוחד לאופי הפעילות של המאפייה

כאשר המאפייה הטמיעה את פתרונות ClickEat, המטרה לא הייתה רק להוסיף עוד ערוץ הזמנה.
המטרה הייתה לבנות מערכת שמותאמת במיוחד לסוג ההזמנה שמתרחש בשעות הבוקר.
המערכת נבנתה כך שתאפשר:

• בחירה מהירה של מוצרים
• תהליך הזמנה קצר במיוחד
• ותשלום פשוט ומהיר.

במקום חוויית הזמנה מסורבלת של מערכת משלוחים רגילה, נוצר תהליך שמרגיש כמעט כמו הזמנה בקופה — רק מהיר יותר.

שילוב בין אפליקציה להזמנה מראש וקיוסקים בחנות

הפתרון כלל שילוב של שני כלים מרכזיים:

• אפליקציה להזמנה מראש ואיסוף עצמי
• עמדות קיוסק להזמנה עצמית בתוך החנות

כך כל לקוח יכול לבחור את הדרך הנוחה ביותר להזמין.

הזמנה מראש באפליקציה

עובדים רבים באזור המשרדים החלו להזמין את הקפה והמאפה שלהם דרך האפליקציה עוד לפני שהגיעו לחנות.
באמצעות האפליקציה ניתן היה:

• לבחור מוצרים במהירות
• לשלם מראש
• להגיע ולאסוף את ההזמנה ללא המתנה בתור.

עבור הלקוחות מדובר בחיסכון משמעותי בזמן.
במקום לעמוד בתור, הם פשוט מגיעים לחנות, אוספים את ההזמנה וממשיכים בדרכם למשרד.

קיוסקים שמייעלים את העבודה בחנות

בנוסף לאפליקציה, הוצבו בכניסה למאפייה שתי עמדות קיוסק להזמנה עצמית.
לקוחות שלא הזמינו מראש יכולים לבצע הזמנה במהירות דרך הקיוסק.
המשמעות היא שהקופה אינה צוואר הבקבוק היחיד.
הקופאי כבר לא צריך לטפל בכל הזמנה — והוא יכול להתמקד בהכנת הקפה ובהגשת ההזמנות.
כך הזרימה בחנות הופכת מהירה ויעילה יותר.

מועדון לקוחות וכרטיסיית קפה דיגיטלית

לאחר ארבעה חודשים של פעילות המערכת, המאפייה הפעילה גם מודול מועדון לקוחות.
המועדון כלל:

• צבירת נקודות על כל הזמנה
• הטבות ללקוחות חוזרים
• כרטיסיית קפה וירטואלית

לקוחות יכלו לצבור קניות של קפה ולקבל קפה מתנה לאחר מספר רכישות.
הכרטיסייה הייתה זמינה רק בהזמנות דרך האפליקציה והקיוסק, מה שעודד יותר לקוחות להשתמש בערוצים הדיגיטליים.

התוצאה: ניצול טוב יותר של שעות הבוקר

לאחר מספר חודשים של שימוש במערכת נמדדו מספר שינויים ברורים:
✔ פי שלושה יותר הזמנות בשעות הבוקר
✔ ירידה בעומס על הקופה
✔ תהליך הזמנה מהיר יותר ללקוחות
✔ יותר לקוחות שעברו להזמנה דיגיטלית
✔ עלייה במספר הלקוחות החוזרים
המאפייה הצליחה לנצל טוב יותר את שעות השיא שלה — מבלי להגדיל את כוח האדם.

סיכום

מערכת הזמנות טובה אינה רק אתר שמקבל הזמנות.
כאשר המערכת נבנית בהתאמה לאופי הפעילות של העסק, היא יכולה לשנות לחלוטין את חוויית הקנייה.
במקרה של המאפייה, השילוב בין אפליקציה להזמנה מראש, עמדות קיוסק ומועדון לקוחות דיגיטלי יצר תהליך הזמנה מהיר ויעיל יותר — והוביל לעלייה משמעותית במכירות הבוקר.